.
.
درود. یکی از غذاهای خوشمزه گیلانی، شامی ترش هست.
این ترکیب رو در اصل با گوشت چرخ‌شده درست می‌کنن؛ اما شما با مرغ هم می‌تونید درست کنید.
.
.

مواد لازم:
گوشت چرخ‌شده، پیاز، سبزی معطر (چوچاق، خالواش، جعفری، گشنیز)، رب گوجه،ادویه دلخواه، آب نارنج، سیب‌زمینی و گوجه (دلخواه)
.
.
طرز تهیه:
گوشت، پیاز رنده شده و آب گرفته، سبزی‌، زردچوبه و فلفل رو با هم خوووب ورز بدین و یک ساعت داخل یخچال بهش استراحت بدین.
سپس، از مواد داخل دستتون گرد و پهن کنید و در روغن سرخ کنید.
یک پیاز کوچیک رو در همون روغن قبلی تفت بدین، ادویه رو بهش اضافه کنید و سپس رب رو باهاش تفت بدین. بعد مقداری آب و آب نارنج بهش اضافه کنید و بذارید چند قل بزنه. حالا شامی‌ها رو به این ترکیب اضافه کنید و بذارید تا سسش خوب جا بیفته.
می‌تونید از سیب‌زمینی سرخ شده و گوجه هم داخل این غذا استفاده کنید.
.
.
نکتـه‌هــا:
★ اگر سبزی شمالی ندارین، می‌تونین از جعفری و گشنیز و مقدار خیلی کم نعنا استفاده کنید.
★ به جای آب نارنج، می‌تونید از آب‌غوره استفاده کنید.
.
.
.
.
#شامی_ترش #شامی_ترش_گیلان #ترش_شامی #شامی #شامی_ترش_گیلانی #غذای_گیلانی